Miriam van Ommeren (1978) is mede-oprichter en hoofdredacteur van De Optimist. Zij is kunsthistoricus en momenteel werkzaam als freelance schrijver en (eind)redacteur. Miriam speelt basgitaar en gelooft niet in vrije tijd. www.mirificare.com
Ook van Miriam van Ommeren
- Treed in de voetsporen van Otto Kamerman met jouw korte film!
- Gebbetje #30
- Gebbetje #21
- Gebbetje #12
- Gebbetje #10
(Nog geen stemmen)
Film & food.
door Miriam van Ommeren
Tekst: Miriam van Ommeren
Films met voedsel in de hoofdrol zijn geen nieuw verschijnsel, maar lijken de laatste jaren wel aan populariteit te winnen; denk bijvoorbeeld aan het recente succes van de animatiefilm Ratatouille (2007) waarin een rat de keuken van een Frans restaurant overneemt. De Optimist sprak met Helen Westerik, ‘filmfood’-deskundige, schrijfster en beheerder van de website cinematickitchen.com, over culinaire films en voedsel als sociaal smeermiddel.
Wanneer je de gemiddelde filmliefhebber vraagt naar een klassieke eetfilm is de kans groot dat hij of zij komt aanzetten met La Grande Bouffe (1973) of The Cook, the Thief, his Wife and her Lover (1989). Helen Westerik geeft juist de voorkeur aan films waarin eten eigenlijk een bijrol speelt: “Zo vind ik Goodfellas een betere eetfilm dan Chocolat, niet in de laatste plaats omdat Chocolat een sentimentele draak is.”
Westeriks fascinatie met culinaire films begon een jaar of twee geleden, toen ze het idee opvatte om een documentaire te maken over de relatie tussen eten en culturele identiteit. Ze richtte de website cinematickitchen.com op. “Ik heb Film & Theaterwetenschappen gestudeerd, maar had toen nog geen speciale interesse voor eten in films; dat kwam later. Ik ben zelf vegetariër en ben daardoor op een bewustere manier over eten gaan denken; wat eet je eigenlijk, waar komt je voedsel vandaan en -nog belangrijker- welke consequenties heeft mijn eetgedrag voor de rest van de wereld?”
Helen Westerik ontmoette Louise O. Fresco, o.a. universiteitshoogleraar duurzame ontwikkeling en schrijfster, toen deze in Amsterdam iets wilde opzetten rondom het thema van eten en films. Samen met academisch-
